Vice Champion
de France 2015
Pizza Ethique et Gastronomique
Après un long travail de recherches, de perfectionnement, d'amélioration, et de
remise en question permanente sur la qualité de notre pizza, votre pizzaiolo fait
désormais parti de la "crème de la crème",
de l'élite des pizzaiolos de France !
Formé au Levain Naturel, et aux meilleurs techniques
d'empâtement, ce label certifie ma volonté de bien faire,
avec respect du client, des saveurs, de l'éthique et de
ce beau métier, tout simplement.
Aucune improvisation dans la qualité, si c'est bon,
c'est que l'on a tout fait pour que ca le soit ! :-)
Voila la CHARTE que nous promettons de respecter
dans notre quotidien.